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北京卫视养生堂视频全集20170401慢病延年的补养之道 1

时间:2017-04-03 00:29 来源:养生堂视频全集 作者:北京卫视养生堂 阅读:
2017年4月1日北京卫视养生堂节目视频全集在线观看,主持人刘婧,嘉宾国家级名老中医周乐年。中国中医科学院西苑医院风湿科主任医师寇秋爱。

他年逾古稀、精神矍铄,却说自己其实从小就是个“病秧子”,您想知道他是如何调理自己身体的吗?他擅用补法调理各科疑难杂症,因疗效显著被患者称为“周三副”,您想知道他遣方用药的独到之处吗?他时隔四年再次做客《养生堂》,教您调补慢病的同时,也带来了自己受用半生的神秘茶饮和药膳。

现场有一位糖尿病将近十年的观众,自述非常怕热、口干舌燥而且后半夜总想喝水,一玲认为:这不就是我们熟悉的阴虚火旺嘛。但周老经过仔细辨证指出,这位阿姨不仅有阴虚还有乏力自汗等气虚表现,属于气阴两虚,如果单纯按照阴虚调补,疗效会大打折扣。您可以对照下图看看自己是属于单纯阴虚,还是气阴两虚,如果是气阴两虚的观众,除了积极治疗原发病之外,可以用西洋参5-7片泡茶,频频饮用一天后嚼服,周老自己也用这种办法调养,74岁了仍然每周出诊两天,精气神非常好。

怕冷、胃疼、甚至不能吃常温的水果,这些表现看上去非常具有典型的阳虚特征,但周老却说一玲再次判断错误了,这位在演播室里还穿着羽绒马甲的阿姨属于阴阳两虚的人群。阴阳两虚和单纯阳虚,又是一组容易混淆的证型,常见于慢性胃病的患者。您可以根据下图判断自己是单纯阳虚还是阴阳两虚,调补方法也是截然不同的,针对单纯阳虚的患者,可以吃热性食物如辣椒、桂皮等祛寒,但针对阴阳两虚的患者,周老推荐了自己常用的醋泡姜配枸杞,制作方法为:

1、鲜姜切片,注意不要太厚,要切得均匀。

2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋,注意要没过生姜。

3、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上,盖盖密封,放到冰箱里一周后食用。

4、阴阳两虚的老年人可以每天早上吃3-5片,配枸杞15颗直接嚼服,单纯阴虚或者有内热的患者禁用。

周老指出,老年人虚证居多,尤其慢病已久的人群更是以虚衰为主,但调理前要注意辨清是几项虚,单纯一项虚的往往是起病早期,如果不重视会很快发展为两项虚甚至三项四项虚,即阴阳气血皆虚。这样的人群典型表现为脸色晦暗、极度乏力、穿衣服要比别人怕冷一个季节(别人穿夏天的衣服时他需要穿秋天的),如果出现了这样的症状,除了积极就医外,日常也可以用一道药膳自我调理,请关注今天的《养生厨房》。

养生厨房:定襄蒸肉;

食材:猪瘦肉、土豆、淀粉、肉桂粉

专家:张晋西苑医院治未病中心主任

吴疆昆仑饭店行政总厨

特点:刀削面、过油肉都是我们耳熟能详的山西美食,今天的养生厨房,也要介绍一道国家级名老中医周乐年周老非常爱吃的山西美食,定襄蒸肉。说到这定襄蒸肉,来头确实不小,相传古代这定襄蒸肉可是进贡宫廷的贡品。当然这道美味除了口味极佳,还有很好的养生功效,加之专家根据自身经验的改良,这道定襄蒸肉就有了阴阳双补、脾肾双补的作用。具体这道经典美食是如何制作?养生专家又添加了什么关键食材呢?

步骤1:土豆去皮上锅蒸熟蒸透,然后碾压成泥,猪瘦肉切片加盐和料酒腌制一小时。

步骤2:将肉桂粉加入到土豆泥中,搅拌均匀,再加入等量的淀粉,打入一只鸡蛋,并加适量的水搅拌均匀。土豆泥的浓稀程度为刚刚能挂住筷子为宜。

步骤3:3份的土豆泥加入2份腌制好的猪肉,搅拌均匀后,放到垫有保鲜膜的厚瓷碗中,表面再盖上一层保鲜膜,上气蒸制2个小时。

步骤4:用4份的酱油、2份的醋、1份的香油和适量蒜,搅拌均匀,调成三合油。待肉蒸好后放凉切成小块,蘸三合油食用。


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