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北京卫视养生堂视频全集20170417郝万山讲跟着古籍学养生仲景食疗方

时间:2017-04-17 22:05 来源:养生堂视频全集 作者:北京卫视养生堂 阅读:
2017年4月17日北京卫视养生堂节目视频全集在线观看,北京中医药大学教授、主任医师郝万山。医圣张仲景都有哪些经典的食疗方,甘草汤的功效,心阳不足的症状。

张仲景被尊称为医圣,他的著作《伤寒论》《金匮要略》更是中医工作者的必读书籍。然而很多人不了解的是,张仲景可以说是饮食疗法的奠基人,在他的著作《伤寒论》和《金匮要略》当中,纯食品性方剂共17方,纯药物性方剂共27方,药食同用方剂227方。医圣张仲景都有哪些经典的食疗方呢?

20世纪早中期,中国的火车大多是烧煤的蒸汽机车,而且自动化程度低,几乎全部是人工操作。司炉工人每天不停地用大铁锨往锅炉中送煤,体力消耗大。特别是夏季,外界气温高,锅炉旁温度更高,每个司炉工都是大汗淋漓,一趟车跑下来,口渴咽痛,下班回家咽喉干燥疼痛,甚至咽不下去饭。这就是高热多汗,汗出津伤,阴津不足,虚火上炎所造成的。针对这种情况,郝老师推荐了一个完全由食物组成的方子——猪肤汤。不但可以食到病除,口感更是甘甜糯香。

伤寒论》总共出现了112个方子,其中70个方子当中都出现了甘草,出现频率最高。生甘草有清热解毒的功效,可以直接作用于平滑肌及皮肤黏膜,对炎症较轻,红肿疼痛不明显的急迫性疼痛效果明显。需要注意的是,甘草汤使用时间不能太长,量也不宜太大,避免浮肿。

《伤寒论》112个方子中,甘草出现了70次,而70次中有68次出现的都是炙甘草。可见炙甘草的应用范围更为广泛。在《伤寒论》很多方子中,都同时出现了桂枝和炙甘草。郝老师告诉我们,桂枝加炙甘草是温养心阳最基本的方剂。如果出现了手脚发凉、畏寒蜷卧、小便清长、心烦失眠、心慌心跳等心阳不足的症状,可以在医生的指导下,食用桂枝甘草汤调理。

菜名:姜汁枣香松饼;

食材:小麦面粉、甘草、肉桂粉、鸡蛋、大枣、生姜

专家:张晋西苑医院治未病中心主任

夏天中国烹饪大师

特点:甘草、桂枝、生姜、大枣,这几个药物放在一起,您能想到它们能变成一盘美味的早餐松饼吗?这盘松饼不仅美味,还能帮助我们愉悦心情,特别是加入了养生专家张主任推荐的小麦面粉。如何让普通的面粉变成松软可口的松饼呢?这就要看烹饪大师夏大厨的技巧了。

步骤1:首先准备6克甘草煮水15分钟,取汁备用,再将枣去核切丝,生姜用刀背擦成姜蓉,然后挤出姜汁备用。

步骤2:在姜汁中加入少许肉桂粉,再加入小麦面粉和一整个鸡蛋,用甘草水和牛奶搅拌均匀。

步骤3:面糊调成稀糊状之后,再调入枣丝,搅匀下锅。

步骤4:松饼下锅后,煎至两面金黄后,切块食用。


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